5月20日，后勤处餐饮中心邀请朝阳区卫生局卫生监督所冯冰科长就如何预防食物中毒作了专题培训。食堂120名骨干员工参加了培训。
冯科长通过多起引发食物中毒的典型案例，生动形象、具体直观地分析了各环节漏洞，着重讲解了如何严把采购验收、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品存放、人员健康、个人卫生、环境卫生等十大关口，并结合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》作了详细说明。使大家进一步学习了食品卫生知识，提高了安全责任意识, 规范了关键环节的操作要求。
培训结束后，餐饮中心主任桑盛晓对食堂炊管人员提出了三点要求：第一，要克服麻痹侥幸心理，时刻把保障食品卫生工作放在首要位置，做到高度重视常抓不懈；第二，要增强工作的责任感和紧迫感，全方位落实安全管理责任；第三，要认真开展食品卫生安全自查和互查，发现问题及时整改，严把食品卫生十大关口，确保学校食品卫生安全。
（后勤处）